Besonders schön für mediterrane Kräuter wie Rosmarin, Thymian oder Lavendel.
Zutaten:
- Ein Glas flüssiger Honig oder eine Flasche heller Essig (Apfel- oder Weißweinessig)
- 2–3 frische Kräuterzweige (z. B. Rosmarin für Honig / Estragon für Essig)
Zubereitung:
- Vorbereitung: Die Kräuterzweige waschen und vollständig trocknen lassen (Restfeuchte lässt Honig gären).
- Ansetzen: Die Zweige in das Glas oder die Flasche stecken und mit Honig bzw. Essig auffüllen.
- Ziehen lassen: An einem dunklen Ort ca. 2 Wochen ziehen lassen. Danach die Zweige entfernen (sie können mit der Zeit unansehnlich werden) – das Aroma bleibt im Produkt.
Kurzfassung: Trockene Kräuterzweige in Honig oder Essig einlegen, 2 Wochen ziehen lassen, Zweige entfernen.